通常草莓开花后 ３５～４０ｄ即可成熟，草莓浆果柔嫩多汁，成熟后需及时采收，采收过晚易腐烂，采收时间要在早晨无露水后或傍晚。刚开始成熟时，每 ２ｄ 采收一次，成熟集中期，每 １ｄ 采收一次。采摘时，轻拿轻放，按照果实大小进行分级装箱。为保障草莓质量，一般就近销售的草莓，９成熟时即可采摘；销往外地的草莓，８成熟时即可采摘。草莓耐贮性差，蘑菇支架，室温下只能储藏１～２ｄ ，１～２℃时，可存储７ｄ 。储藏时间越长，品质和风味会下降。

Ａ 形架草莓立体栽培由于利用基质栽培，且草莓架远离地面，因此需要重视温室和栽培槽内温湿度的调控。经试验发现，相对于土壤栽培，基质槽培槽内温湿度受温室内环境温度及供液循环系统的共同影响变化较为明显。因此，栽培槽内温湿度控制应精细调控，有条件的园区和农户，可以依赖物联网环境温度调控系统进行管。基质槽培草莓利用营养液循环系统供给水肥营养，供液讲究少量多次，依据草莓生长时期、外界环境（天气）变化来调整供液时间、供液次数、营养液含量。通常夏季蒸发速度快，水肥供应次数要多，３～５ｍｉｎ · ｈ－１ ；冬天供液次数少，每２ｈ供液３～５ｍｉｎ 。根据草莓生长不同时期，供给营养液的 ＥＣ 值要求不同。扣膜前，此期主要为缓苗期，对营养要求不高，ＥＣ值控制在０．４～１．０ｍＳ · ｃｍ－１ ；扣膜 后 到 初 花 期，此 期 ＥＣ 值 控 制 在 ０．８～１．２ｍＳ · ｃｍ －１ ；果 实 采 收 期， ＥＣ 值 为 １．２～１．８ｍＳ · ｃｍ －１ 。

及时摘除A字架立体无土栽培草莓的老叶、病叶、匍匐茎等，并通过加强通风、采光控制病害发生。每株留三到四个芽，每茎留四到六片叶，花穗六到十个。

冬季大棚内通风不流畅，授粉昆虫较少，可以在温室内放置蜜蜂辅助授粉，能够大大提高坐果率，降低畸形果几率。按一株草莓一只蜜蜂的比例放置，用糖水喂养即可。

采收

草莓花谢后三十天左右即可进行采收，远距离运输在着色达到百分之八十即可采收，近距离销售果实着色达到百分之九十到九十五即可进行采收。采收一般选在傍晚或早晨露水干了之后。